創業は2008年（平成20年）、中華鍋の豪快な音色を響かす野方の名店。店主垣原康氏が手掛ける「味噌麺処 花道」。
■注文：ピリ辛醤油のニラそば（￥950）、ほか
■実食日：2022/3/23
4月1日より、当店の名称が変更になります。メニューなどに大きな変更はありませんが、2008年開業時に立ち戻り、味噌、辛味噌、番長（激辛）の三本柱を軸に新しいチャレンジも進めていきますってコピペする君と僕。うん、店名も変更ですゼ。
その名は「味噌麺処 花道庵」ってな具合にええ、格式の高い料理屋みたいな印象を受けるけど、際際を攻める姿勢は特に変わらなそう。そう、この日は精力的にリリースされているグッド何かを求めて、朝イチ 打ち合わせ後に現場入りですゼ。
さて、「ピリ辛醤油のニラそば」。これ福しんインスパイアとは店主の弁。そうなんだ、いつも気になっていた 焼豚もピない。
店舗：味噌麺処 花道
住所：東京都中野区野方6-23-12
営業時間：10:00-23:00
定休日：火曜日※別ブランドとして営業中
