創業は2018年（平成30年）、「博多ラーメン ばりちゃん」から 店名を改めて「博多ラーメン でぶちゃん」 高田馬場本店。
■注文：博多ラーメン（￥690）
■実食日：2021/12/2
東高円寺に店を構える「博多ラーメン ばりこて」の高田馬場店が閉店、からの元店主が場所を変えて「博多ラーメン ばりちゃん」をオープンしたらしいと綴っておく君と僕。うん、現在は「博多ラーメン でぶちゃん」として営業をされていますゼ。
伍枚會のいつものメンバー曰く、夜営業の飲み屋利用も群を抜いているとか煽られているけど、まあそれはまた別の機会にしておこう。そう、博多ラーメンはなぜ臭いのかって某ラーメンコンサルタントと賑わせていたのは記憶に新しいですゼ。
さて、「博多ラーメン」。前述の検査結果を見聞きして目を白黒させたものの、豚骨が好きだっていう気持ちは変わらない。
店舗：博多ラーメン でぶちゃん＠高田馬場
住所：東京都新宿区高田馬場2-13-6
営業時間：11:00-15:00 17:30-翌2:00
定休日：無休
