「麺や 七彩」出身の店主佐藤勇二氏が打つ純手打ち麺が出色の人気店。創業2018年（平成30年） 「純手打ち だるま」。
■注文：醤油らーめん（￥850）
■実食日：2021/12/16
まあまあ自分も脱いだら凄いんですってな具合にええ、細マッチョなんだけど（細いだけで左遷）、こちらの店主の上腕二頭筋は純手打ち麺たる所以だと知る君と僕。うん、まあそれは冗談なんだが、お客さんからは そう思われているそうですゼ。
いやいや、毎日純手打ちをしているから上腕三頭筋が発達している訳じゃなく、そもそも恵まれた体躯 a.k.a. 天与呪縛のフィジカルギフテッドに決まってんじゃん。でもこの首回り、胸板など、どう考えてもパを超えてピない麺を作りそうですゼ。
さて、「醤油らーめん」。その第一印象を決して裏切らない、官能的に躍る太麺は唯一無二。チャーシューの売切は無視。
店舗：純手打ち だるま＠中野富士見町
住所：東京都杉並区和田1-18-3
営業時間：月11:30-14:00 水木金土日11:30-14:00 18:00-材料終了（19:30頃）
定休日：月曜日の夜、土曜日の夜、火曜日
