最寄は西八王子駅、八王子で一番濃厚な豚骨ソバの店を掲げる新店。「町田家」出身の店主による「豚骨ソバ かなえ」。
■注文：濃厚豚骨ソバ（￥790）、48時間熟成豚骨カレー（小）（￥350）、ほか
■実食日：2021/12/21
直近九州遠征で豚骨熱を拗らせてしまったのもあるし、更にはラヲタのラヲタによるラヲタのための豚骨会議が開催されたのもあるし、で優先順位をバッチバチに上げて訪問してしまった君と僕。うん、まるで 新店ハンターみたいな感じですゼ。
というのも「町田家」で七年修業した店主が作る、西八王子のどうのこうのって触れ込みを読んでしまったからに他ならない。家系での下積みを活かしたグッド何かに ゆうちゃんを思い出しながら、クサウマ豚骨を操る人物と現場入りですゼ。
さて、「濃厚豚骨ソバ」。清潔感に溢れた店内で啜る濃厚な一杯。チグとハグとグリとグラで 箸休めにはマー油キクラゲ。
店舗：豚骨ソバ かなえ＠西八王子
住所：東京都八王子市千人町3-2-1
営業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
定休日：-
