埼玉県所沢市、KADOKAWAが運営するところざわサクラタウン内の店主ブッキング型店舗。「ラーメンWalkerキッチン」。
■注文：淡口醤油（￥1200）、ほか
■実食日：2021/11/6
ラーメンの鬼という異名を持つ故・佐野実氏な成し得なかった夢、北海道美瑛産の春よ恋の新麦を使用したプレミアムな自家製麺という字面だけで興奮しまくりの君と僕。うん、今回は「中華そば 四つ葉」での出店と触れ込みながらもアレですゼ。
誰かが言っていた言葉を悪びれる様子もなく借りておくと、四つ葉以上深緑未満。いやいや、考え方によっては深緑以上ってな具合にええ、結局南極以上も以下でもなく完成はなく未完なんて話ですゼ。如何ともし難く、濃口と淡口で小一時間。
さて、「淡口醤油」。こころ、咲いたままって 埼玉150周年を一気に流し込んだら手元に届くグッド何か。選んだのは、淡口。
店舗：中華そば 四つ葉＠ラーメンWalkerキッチン（ところざわサクラタウン）
住所：埼玉県所沢市東所沢和田3丁目31-3 ところざわサクラタウン2階 205
営業時間：11:00-22:00
定休日：月曜日※祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休
