「らぁ麺 はやし田」ブランドほか他業態の飲食店も手掛ける、INGSの新店舗。新宿は小滝橋通り沿い、「麺や 麦ゑ紋」。
■注文：合盛りつけめん＋極平麺（￥900＋￥150）
■実食日：2021/11/5
前身の「ラーメン リンダ軒」はネオノスのムーブメントに肖るかたち、きっとワンチャンあるやろっていう出店だったんだろうと思うんだけど、正直に書くと食指が伸びなかった君と僕。うん、だから未訪、一年で鞍替えをしたことからも推察しますゼ。
小滝橋通りの中という場所的にそーゆー経営方針と経営判断は好印象しかないんだけど、ええ大船からの横展開ということでよろしいか。菅野製麺に発注しているであろう エとセとラの麺の茹で分けなど、オペレーションは流石の一言ですゼ。
さて、「合盛りつけめん＋極平麺」。トッピングの凄平麺じゃなくて、おっと極平麺も頼んでまるで富豪。諸々は大人の都合。
店舗：麺や 麦ゑ紋＠西武新宿
住所：東京都新宿区西新宿7-4-6 ストーク新宿井岡1F
営業時間：11:00-21:00
定休日：無休
