横濱から東京へ移転した、グルマンを唸らせる名店。創業は2004年（平成16年）、店主長崎康太氏による「麺や 維新」。
■注文：つけ麺（並）（￥850）
■実食日：2021/10/7
わかっている、わかっているんだよ言われなくても。維新グループの名物といってもいいくらいに、人気が過ぎるわんたんを頼まなかった君と僕。うん、わんたんを頼まなかったというか、未食だということに気が付いたつけ狙いで現場入りですゼ。
だから、残念ながらわんたんが選べなかったってな具合にええ、今持ったこのペンで言い訳を綴りながら啜っておく。いや、「醤油らぁ麺」を先日食べた時に自家製麺のパなさというかピなさを再確認したため、つけで食べたかったって話ですゼ。
さて、「つけ麺（並）」。それこそ「横浜中華そば 維新商店」では1日500個以上は出してるって、結局南極 わんたんトーク。
店舗：麺や 維新＠目黒
住所：東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル1F
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：日曜日
