八王子市の小宮町、創業1969年（昭和44年）の地元の老舗を復活させたという新店舗。「中華そば専門店 一六食堂」。
■注文：中華そば（￥850）、ほか
■実食日：2021/5/24
その復活に伴うエとセとラの物語については物の記事に書いてあるから割愛するとして、単純にいいじゃんそーゆーのって心が温まる君と僕。うん、目頭が熱くなりながら、この区域を訪れるとご当地ラーメンが食べたくなるのは内緒の話ですゼ。
後ろ髪を引かれながら店舗の駐車場にマイバッハ（マイバッハではない）をピットインさせる気持ちはまるでシューマッハって、ちょっと何言ってるのか解らない チューバッカ。意味不明の歌を口遊む大箱の店内、テーブルへ案内をされますゼ。
さて、「中華そば」。細麺と中太麺を選べるとのことなので後者。おおう、やはり薬味として弾ける玉ネギが八王子の気分。
店舗：中華そば専門店 一六食堂＠小宮
住所：東京都八王子市小宮町919-11
営業時間：11:00-15:00 17:00-19:30
定休日：日曜日
