故 佐野実氏の「支那そばや」、直弟子による名店。創業1999年（平成11年）、三代目が守る「ラー麺専門店 こしがや」。
■注文：塩味ネギワンタンメン（￥980）
■実食日：2021/9/6
その当時の自分に言わりゃ、このビジュアルを見て興奮しない輩とは交わしたくない盃。ドリブル、華麗なステップで股抜きって踏んでいた君と僕。うん、何れにしても先日読んだ物の記事に当てられて、再訪問したかった地元の名店ですゼ。
一代目が引退されて二代目（その頃は未訪問で左遷）。更には二代目が引退されて三代目ってな具合にええ、三人のケンオウの内の一人である大賢者カダルだって悟りの書に残したましたゼ。それが、まさかの 口伝で次ぐ口伝で継ぐ味って。
さて、「塩味ネギワンタンメン」。この系統にしては珍しくチャーハンが売りだったりもするけど、一番人気の一杯のみ発注。
店舗：ラー麺専門店 こしがや＠越谷（埼玉県）
住所：埼玉県越谷市越ヶ谷1-12-19
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：不定休
