創業2007年（平成19年）、東京を代表する塩の名店。店主 関口信太郎氏による「町田汁場 しおらーめん 進化」 本店。
■注文：しおつけ麺（￥950）、ほか
■実食日：2021/7/13
キリンさんが好きです。でも、ぞうさんのほうがもっと好きですってな具合にええ、某引越センターよろしくラーメンのほうがもっと好きです君と僕。うん、そんな調子でラーメンのほうがもっと好きなんだけれども、こちらではつけ麺が毎日ですゼ。
そう、町田で食べられる塩味のつけ麺は日本一、詰まるところそれって何なら世界一だから仕方ない。ところで中山店の定休日（月曜日）限定で「濃厚鶏白湯 進化」が復活しているって、それにより年中無休になりましたっての要チェックですゼ。
さて、「しおつけ麺」。いつも半分くらい、そのまんま麺だけで食べちゃうのはご愛嬌。からの、仏手柑と十中八九で踏める。
店舗：町田汁場 しおらーめん 進化＠町田
住所：東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野1F
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00 日祝11:00-17:00
定休日：無休
