東京多摩地区を発祥とされる麺料理、油そばの正統的な流れの一つ。創業は1971年（昭和46年）、中華料理 「宝華」。
■注文：宝ソバ（￥750）
■実食日：2021/6/4
中華麺を使用したエとセとラの麺料理に目がない訳だけど、やっぱりアツアツのスープを張ったラーメンが好きだから、その他は疎略になっちゃう君と僕。うん、そう考えると いやいや油そばっしょ、という油そば派がいてもおかしくないですゼ。
ただ、その油そば派がいたとして聞いてみたい。色々と弾力的なアプローチがあって、多様化し続ける一杯をその足で食べ歩いてそれぞれの個性を味わおう、なんて 料理ではないような気がするが、そのへんどうか 教示をいただきたいですゼ。
さて、「宝ソバ」。とか思いに耽るのは提供される前まで。手元に届いたら一心不乱にかき混ぜて、本能のままに一気食い。
店舗：宝華＠東小金井
住所：東京都小金井市東町4-46-12
営業時間：平日11:30-22:30 土日祝11:00-21:00
定休日：月曜日
