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最寄の伊勢佐木長者町駅まで並ぶ行列。創業2014年(平成26年)、店主樋上正径氏による「地球(ほし)の中華そば」。

■注文:白醤油(¥900)、ほか
■実食日:2021/5/26

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ホシノチュウカソバのホシが地球じゃなくて、煮干しの干しでもいいんじゃないかってな具合にええ、早くも高い評判に待ち遠しかった君と僕。うん、「白湯そば」や「担々そば」などの白湯系メニューが終売し、新たに魚介系がデビューしましたゼ。

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そう、魚介スープの白醤油、味噌と新味がレギュラー化されており、券売機の前で今まで以上に遅疑逡巡してしまったのは内緒の話。何と海老ワンタンに加えて肉ワンタン、そういうのもあるのかって心の五郎がウォーミングアップを始めますゼ。

さて、「白醤油」。細麺と手もみ麺は後者を選択。エンミの調整や選ぶ食材、出汁の出し方ほかはこれから叩く電卓って話。

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店舗:地球の中華そば@伊勢佐木長者町(神奈川県)
住所:神奈川県横浜市中区長者町2-5-4-101
営業時間:火水木金土11:30-15:00 18:00-21:00
定休日:月曜日、日曜日