創業は1947年（昭和22年）、京都にその本店を構える背脂醤油ラーメンの老舗。「京都銀閣寺 ますたに」 日本橋本店。
■注文：ラーメン（並盛）（￥830）、無料ごはん（小盛）
■実食日：2021/4/12
ラーメンが好きな人はごまんといるけど、自分と同じような愛し方、自分と同じような食べ方をしている人は少ないからその全てが仲間とは思っていない君と僕。うん、気の置けないマイメンからの背脂定期便に当てられて、給脂しておきますゼ。
移転後は初めまして、他人行儀な感じで店内へ入れば背脂ラーメン地位向上委員会の面々が思い思いに麺々を啜っている現場。アイリメンバードラマの名場面や映画、真っ直ぐ伸びるテーマってな具合にええ、白川疏水通を思い出しますゼ。
さて、「ラーメン（並盛）」。背脂多め、辛み多めでハイ優勝。しかし、無料ごはんの量の刻み方が パを超してピないって話。
店舗：京都銀閣寺 ますたに＠日本橋
住所：東京都中央区日本橋2-10-3 エグゼトゥール日本橋1F
営業時間：月火水木金10:30-23:00 土日祝10:30-22:00 第1日曜日10:30-15:00
定休日：不定休
