郷土愛に溢れる、店主 山本大氏が独自進化させた故郷の味。創業は2013年（平成25年）、「函館塩ラーメン 五稜郭」。
■注文：ラーメン＋焼豚増し（￥750＋￥250）
■実食日：2021/2/25
この世の中には代替えの効かないもの唯一無二なるものが存在していて、もうそれじゃなきゃってな具合にええ、欲望のまにまに適さか 行動してしまう君と僕。うん、普段はとても理性的な自分だけど（）、この日は どうのこうの全て無視でしたゼ。
気が付けば歩を進めている荻窪教会通り商店街。其処彼処に散らばる思い出の破片を拾いながら、日に焼けて何とも言えない碧色が映える暖簾を潜ればそこに広がるのは北海道。函館と荻窪を繋ぐ直通、弾丸列車途中下車は無効ですゼ。
さて、「ラーメン＋焼豚増し」。一枚、また一枚と捲る度、ナチュラルに落ちていく薫りが連続的な変化をもたらすグッド何か。
店舗：函館塩ラーメン 五稜郭＠八幡山
住所：東京都杉並区天沼3-28-7
営業時間：平日11:30-15:00 18:00-21:00 土日祝11:30-19:00
定休日：月、火曜日※祝日は営業
