最寄は恵比寿駅。香川県綾川町の讃岐うどん文化ミーツ東京のラーメン文化という概念。「手打 親鶏中華そば 綾川」。
■注文：親鶏中華そば（￥820）、ほか
■実食日：2021/2/16
毎年これくらいの時期になると新店舗を振り返ってはアレがどう、コレはどうってな具合にええ、エとセとラを思い出しながら 舌戦を繰り広げる君と僕。うん、別に口論したり 言い争ったりしている訳じゃないけど、気の置けない面子でかましますゼ。
今年のトレンドで新人大賞取れんのって今日も押韻したいだけ。何れにしても自家製麺は元より、手打ちやら手揉みやらといった ハンドクラフト感が好まれた年だったのかしら。ライトもレフトもわからないので 今度 偉い人に教えてもらいますゼ。
さて、「親鶏中華そば」。前回そう思ったので、柔らかめが出来るのか確認すると可能だって話。対面に大食漢、腕白の魂。
店舗：手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿
住所：東京都渋谷区恵比寿1-231-18 ライツ恵比寿1F
営業時間：平日11:00-15:00 17:00-21:30 休日11:00-21:30
定休日：無し
