元々はラーメン屋が入っていたという、住宅物件と思しき建物に開店した新店舗。最寄は人形町駅、「中華そば 山下」。
■注文：背脂入り 濃厚煮干そば（￥900）、背脂入り 煮干中華そば（￥750）
■実食日：2020/10/22
いや 本当見回そう360度上下確認今日の状況ってな具合にええ、間口から何から完全に一般物件ではないと思われる新店舗に参上する君と僕。うん、幟や暖簾や灯がなければきっと気付かないであろう、如何にも小路って小路にありますゼ。
それでも近所に認知されているんだろう。何れにしても前客も後客も途切れることなく満席をキープしてるってんだから、商売として着実にファン作りが出来ている 証拠証明となりますゼ。表裏一体、常に背中合わせとなる前に ぶっかましておく。
さて、「背脂入り 濃厚煮干そば」。鍋山のパイセンは 濃淡で言うところの淡。こちらは濃って、背脂ラブにしたら凄いことに。
店舗：中華そば 山下＠人形町
住所：東京都中央区日本橋人形町2-11-8
営業時間：月火水木金11:00-15:00 17:00-21:00 土11:00-18:00
定休日：日曜日
