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最寄は西武秩父線の横瀬駅。数々の名店で修業を積んできた店主山本賢剛氏が地元に凱旋出店。「らぁ麺 大金星」。

■注文:醤油らぁ麺(試作)(¥-)
■実食日:2020/10/15※2020/10/21グランドオープン

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店主の最終経歴を語れば「寿製麺 よしかわ」ってことになると思うし、自分自身もそーゆー経路で紹介をいただいたのでそれ以外のことは割愛しておく君と僕。うん、その出自、界隈では超めっちゃ激がっさDEF有名な話なんだろうと思いますゼ。

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それにしてもスゲー久し振りの秩父。十代の頃に好きだった子が皆野出身と聴いて、当時どうやって行けば良いのかわからなかった秩父も今なら車で二時間半ですゼ。しかも 現在はこんなラーメン屋もあったりして、醤油も塩も煮干もあって。

さて、「醤油らぁ麺(試作)」。おおう、なんて調子こいてみたけどオープンはまだもう少し先となる。10月21日が待ち遠しい。

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店舗:らぁ麺 大金星@横瀬(埼玉県)
住所:埼玉県秩父郡横瀬町横瀬4278-1
営業時間:11:00-14:30 17:30-20:30
定休日:火曜日