長い歴史に幕を閉じた、故・山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」 出身。創業2003年（平成15年）の人気店、「所沢 大勝軒」。
■注文：中華そば（並）（￥750）
■実食日：2020/9/11
表面的に見ればエとセとラの人物たちに脈々と受け継がれているようだが、曇り無き眼で物事を見定めると、もう随分と前に 途絶えてしまっているようにも見える君と僕。うん、本日も知ったフリしろ特殊な技能、昨日、今日の話じゃないですゼ。
何れにしてもずっとずっと再訪したかった、王道の所沢。並んでいる最中に注文を聞かれ、徹頭徹尾の馴染客が銘々好きなように頼んでいるのが、いかにも日常で嬉しくて抱き合うよう。この日常が、移転しても続きますようにって 思いますゼ。
さて、「中華そば（並）」。移転場所が決まってないから まだどうなるか解らないけど、この恋が実りますようにっておっさん。
店舗：所沢 大勝軒＠新所沢（埼玉県）
住所：埼玉県所沢市緑町4-5-4
営業時間：11:00-15:30※麺が無くなり次第終了
定休日：日曜日、第1、3月曜日
