内陸県の埼玉で新鮮な魚介をフィーチャーするラーメン店。 店主 吉川和寿氏が手掛ける 「寿製麺 よしかわ」川越店。
■注文：濃い冷し煮干そば（￥880）
■実食日：2020/9/11
いつからか限定の二文字のケツを追い掛け回すことはしなくなったんだけど、それでもまだいくつかの店のそれには目がない君と僕。うん、そんな感じで久し振りになってしまった寿製麺、ツイッターでつぶやいていたやつ狙いで 現場入りですゼ。
「真鯛エスプレッソ」。そう、鮮魚系に定評があるこちらだからね。やっぱ食べたいよねってな具合にええ、券売機を舐めるように見回したんだが、限定2の釦はバッテン印。そりゃそう、ま、一見風情が馴染客を差し置いて食べるアレはないですゼ。
さて、「濃い冷し煮干そば」。そんな感じで抜け目がなく新作。まだまだ暑いから、奴でも食ってデーンと構えてればいい訳。
店舗：寿製麺 よしかわ＠川越（埼玉県）
住所：埼玉県川越市今福1738-14
営業時間：平日11:00-15:00（L.O.14:30） 17:00-21:00（L.O.20:30） 土祝11:00-21:00
定休日：日曜日
