新所沢駅東口駅前商店会の中、駒込発の東中野経由で降り立つ新天地。店主土橋健司氏による 「中華そば きなり」。
■注文：つけそば 淡麗醤油（￥900）
■実食日：2020/9/11
飄々とした店主が手掛ける本気と書いて読み方はガチ。なんて彼が創るエとセとラに夢中になっている人たちが、駒込からの東中野からの、こちらの新所沢に集まっていると思っている君と僕。うん、この日も男子から女子から 内から外ですゼ。
おっと、そう言えば新河岸にもきなりブランドがあるので、まるで相田彦一みたいに要チェックしておくべき日本のラーメンシーン。そうそう、「醤油そば」も「塩そば」もきっとまた微かに変わったりしているんだろうけど、夏らしいのを選びますゼ。
さて、「つけそば 淡麗醤油」。冷やしも超ジェラスにつき奥歯を噛んだが、折角だったら季節を感じて、蔓紫が食べたくて。
店舗：中華そば きなり＠新所沢（埼玉県）
住所：埼玉県所沢市松葉町13-17
営業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
定休日：日曜日
