青梅ICに近い圏央道沿い、板前出身という店主大野喜久氏による人気店。創業2012年（平成24年） 「㐂九家（きくや）」。
■注文：冷た～いスダチSOBA、天然真鯛刺丼（￥1000）
■実食日：2020/9/3
今日も残暑が厳しい一日になりそうですよって、ほら言ってますよって。白猟のスモーカーですらモクモクと燻らすのを止めそうな木曜日に現場入りする君と僕。うん、金はジャンクらしい、土日はまたスペサルな限定らしいって知ったフリしますゼ。
いやいや、平日もグッド何かが並んでいたりして、常連客を楽しませようって姿勢をひしひしと感じるやつ。何にしようかしらって逡巡する時間も与えられず 本日はまるで宇多田ヒカルかよってな具合にええ、オートマティックに出てきましたゼ。
さて、「冷た～いスダチSOBA」。虹色に煌めく油膜が マスターキー。普段食べないけど、ご飯物も含めてマスターピース。
店舗：㐂九家＠小作
住所：東京都青梅市今寺5-18-49
営業時間：火水木金11:30-14:30 土日11:00-15:00
定休日：月曜日
