創業2013年（平成25年）、現在は横浜市の南太田に本店を置く名店。店主葉山和孝氏による「拉麺 大公」の上大岡店。
■注文：焦がし醤油（￥900）
■実食日：2020/8/20
自分でこんなことを言うのもアレだけど、そちらの曇りなき眼からはどう見えてるかアレだけど、意外と律儀なところがある君と僕。うん、そーゆーのは自分で口にする話じゃないってな具合にええ、愛のあるディスはいつでも募集していますゼ。
まあ、中指には人差し指を足して行こう。そう、炎天下に全然意味なく家を出ることはないが、こう暑い日が続くと毎日がラーメン日和だよね って人たちとプチャヘンザ指数を上げていきますゼ。熱いの食べて、汗かいて、その気化熱を利用。
さて、「焦がし醤油」。 先日は「焼き味噌」だけだったから、解禁された黒で。黄はちょっぴりパンチあり過ぎるかなと逡巡。
店舗：拉麺 大公＠上大岡（神奈川県）
住所：神奈川県横浜市港南区上大岡東2-2-1
営業時間：11:30-15:00 18:00-22:00
定休日：月曜日
