創業2013年（平成25年）店主山口裕史氏によるミシュランに評価される「らぁ麺 やまぐち」の三号店。「つけ麺 麦の香」。
■注文：裏メニュー（ラーメン）（￥1080）
■実食日：2020/8/13
普通のやつと柚子塩のやつの二種類を提供するつけめん専門店だとばかり思っていたが、何やら裏メニューがあると小耳に挟み馳せ参じた君と僕。うん、ウワサの真相を確かめるべく 店主に伺ってみると、田中洋次ばりにあるよって話ですゼ。
でも、初訪問の人にはつけめんを食べて欲しいとのことで（そりゃそうか）、券売機の釦は見付け難い場所にあるため要チェック。また、スープの状況によっては提供出来ない場合もあるそうで、現状 不安定な提供っぽいから要注意ですゼ。
さて、「裏メニュー（ラーメン）」。こうだったらいいのにな、がまんま具現化されたクラシカルライン。麺量250も転瞬の間に。
店舗：つけ麺 麦の香＠西早稲田
住所：東京都新宿区西早稲田2-11-13
営業時間：11:30-15:00
定休日：-
