創業2013年（平成25年）、現在は横浜市の南太田に本店を置く名店。店主葉山和孝氏による「拉麺 大公」の上大岡店。
■注文：焼き味噌（￥900）
■実食日：2020/8/7
元々は横須賀市衣笠から始まった焼き味噌物語。いや、もっと遡るとまた違った話があるみたいだが、それはまたいつものように 評論家か何かに任せておく君と僕。うん、満を持して爆誕した二号店、おめでとうございますとか言っておきますゼ。
そんな調子で上大岡駅のバスターミナルダンジョン抜けて参上。焼いた味噌のグッドスメルを嗅ぎ分けた男女。なんと、もう既に並びが出来ていたためプリンス・ポールは返上。そんなことより 店頭が日陰ってのはこれからの季節に嬉しいですゼ。
さて、「焼き味噌」。現在はエとセとラを温存させて、大看板である 焼き味噌の帝王のみ提供。灼熱日も何のその、大盛況。
店舗：拉麺 大公＠上大岡（神奈川県）
住所：神奈川県横浜市港南区上大岡東2-2-1
営業時間：11:30-15:00 18:00-22:00
定休日：月曜日
