相方の田舎から定期便に乗って届く熊さんの麺を消化する日。あんかけたくて、自作 a.k.a. マイメンで 「D級鶏肉ソバ」。
■注文：D級鶏肉ソバ
■実食日：2020/4/12
自作のスープにあんかけたのはあんかけたかったからあんかけたのだって、まるで難易度高めの早口言葉みたいに概念を表明する君と僕。うん、この熊さんの麺ってスゲー個性が強過いから、現代風の作りには不向きだってのもありますゼ。
それじゃあ横濱よろしくサンマーメンみたいに仕上げてみようかしら。いや、思い入れとしてはやっぱり桜上水の「進京亭」だろってな具合にええ、「鶏肉そば」を想起しながらガコンガコンと鍋を振ってみましたゼ。あんかけって 可能性しかない。
さて、「D級鶏肉ソバ」。信州のカリスマもそのようなことを言ってたっけ。在宅勤務になったらこれ、自作が捗っちゃうわね。
