創業は2004年（平成16年）、風のないところに風を起こす 大将生田智志氏による凪グループ。「ラーメン 凪」西新宿店。
■注文：すごい煮干ラーメン（￥870）
■実食日：2020/4/10
今以て店舗名が「ラーメン 凪」なのか「すごい煮干しラーメン 凪」なのか、西新宿店なのか西新宿七丁目店なのか分からないってカミングアウトしておく君と僕。うん、最近のホームと言えばこちらなんだけれど、誰かの夢と同じく 行方不明ですゼ。
そんな話よりも、こんな時世だからこそ新しく生まれるものもあったりするよねって話でもしよう。そう、店頭の掲示物にも書いてあるブランドニュー（公式の通販サイトもあるよ）、お家ラーメンセットは時代の産物だと思いますゼ。ヨッマッテマシタ。
さて、「すごい煮干ラーメン」。10食セットを発注したその後は自分好みの一杯をプリーズ。麺柔らか目、油少な目、味薄目。
店舗：ラーメン 凪＠新宿（西口）
住所：東京都新宿区西新宿7-13-7 大森ビル 1F
営業時間：月火水木金土11:00-23:00 日祝11:00-21:00
定休日：無休
