創業2013年（平成19年）。東小金井駅に本店を置く、店主下村浩介氏による「くじら食堂」の二号店。「くじら食堂 bazar」。
■注文：醤油（￥800）、特製醤油（980）
■実食日：2020/2/20
先ずはじめに令和2年2月21日三鷹駅に東小金井の雄「くじら食堂」の二号店がオープン。先ずはじめに令和2年2月21日三鷹駅に東小金井の雄「くじら食堂」の二号店がオープンって、大事なことは何度でも言う君と僕。うん、笠岡スタイルですゼ。
そう、岡山県笠岡市のご当地系、笠岡ラーメン（坂本系）を再構築して作り上げたという一杯が看板と聴き興奮の二文字。
しかもちゃんと現地へ赴き食べ歩き、笠岡商工会議所なる団体から使用許諾書 a.k.a. お墨付きを得たという本気度に店主の真剣味が推し図れるやつ。食べ手としてもこれ今年改めて現地へ行かなきゃ と、背筋をしゃんと伸ばした次第ですゼ。
さて、「醤油」。圧倒的な鶏出汁の上、食感踊るかしわ肉、具として役割を果たす青ネギに寄り添う 独自進化の麺が また。
店舗：くじら食堂 bazar＠三鷹
住所：東京都三鷹市西久保1-5-8
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00※オープン後しばらくはこの営業時間
定休日：日曜日
