新潟魂を燃やす愛郷主義者、店主 蓮沼 司氏が手掛けるサードブランドのスピンアウト店。背脂煮干中華そば 「心や」。
■注文：岩のり中華そば（￥900）、ほか
■実食日：2019/7/26
誰が何て言おうとどっかんって言うブランドが好きだった、いや大好きだったって話はまたどこかの場末の飲み屋のカウンターで語り合いたいと思う君と僕。うん、当時は背脂煮干しなるジャンルの一杯がここ東京に多くなかったと思いますゼ。
特に好きだった理由の一つが存在感溢れる春菊だったんだよね。でも、残念ながら現在は乗らないから、青を欲して岩のりノリノリの一杯になってしまう気持ちがワカる人と上げてく プチャヘンザ指数。そんな調子で 今日も知ったフリをしますゼ。
さて、「岩のり中華そば」。昔話してたら思い出した「あせかきニボだしロックンロール」。あれ 好きだったから今度伝えよう。
店舗：心や＠幡ヶ谷
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2
営業時間：平日11:30-15:00 18:30-翌3:00 土日11:30-翌3:00
定休日：無休
