浜田山の老舗の出身者、店主稲生田幹士氏が手掛ける名店。創業1999年（平成12年）、池尻大橋の支那そば「八雲」。
■注文：特製ワンタン麺（黒だし）（￥1100）
■実食日：2019/12/23
最大のイベント（事務所移転）がこの慌ただしい師走の終わりにあったが、休日も返上してぶっかました甲斐もあり何とかナイスでスムースに年を越せそうな君と僕。うん、こんな晴れの日は 相応しい一杯にて自分自身を労いたいと思いますゼ。
逆に相応しくない一杯って何だろう、なんて話はまた今度酒場で会った時に話すとしよう。何れにしてもそう捉えているパを超してピない一杯を求めて、渋谷を経由して田園都市線に乗り込みますゼ。黒か白か、雲呑か肉か、贅沢に悩むのも興。
さて、「特製ワンタン麺（黒だし）」。まるで旨味のフロウ巧者ってな具合にええ、流れるようなその味わいに呼吸をし忘れる。
店舗：八雲＠池尻大橋
住所：東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F
営業時間：月木金11:30-15:30 水土日11:30-15:30 17:00-21:00
定休日：火曜日
