創業1957年（昭和32年）の老舗「盛昭軒」で修業したという 店主が手掛ける名店。創業1976年（昭和51年）、「盛信軒」。
■注文：ラーメン（￥600）
■実食日：2019/11/22
茨城県西部の筑西市。その中心に位置するJR下館駅周辺で提供される、この地域独特のラーメンが第三の茨城県ご当地らーめんとして注目を集める下館ラーメンだとコピペしておく君と僕。うん、何れにしても自分史上初めて触れるソレですゼ。
朝からいただけるというソレを目当てに前のめりで訪問すると、もう既に営業中だったりして嬉しくて抱き合うよう。暖簾をくぐると、壁という壁に 四方八方貼られたメニュー短冊に一瞬たじろぐが、物怖じせずにはっきりと注文をしておきますゼ。
さて、「ラーメン」。お父さんとお母さんと息子さんなのかしら。代わる代わる声を掛けていただき啜る、お誂え向きの一杯。
店舗：盛信軒＠玉戸（茨城県）
住所：茨城県筑西市下平塚603−17
営業時間：10:00-20:15
定休日：火曜日
