池袋東口の複合施設、楽園タウン池袋にて 渡なべスタイル渡辺樹庵氏が再現するご当地ラーメン。「ナベラボ 池袋」。
■注文：濃厚背脂煮干し（￥850）
■実食日：2019/10/1
何度でも言うんだが、もうこの場所は「石神秀幸 厳選 極み麺 selection」じゃなくて「渡辺樹庵 厳選 極み麺 selection」だって思う君と僕。うん、ボーイケンには同意見、あれば話し合う相違点なんて近頃最近突然そう思ったわけじゃないですゼ。
軒を連ねる汁なし担担麺屋もそう。それを操る人物とのコンタクト。気に入ったんでタレントじゃなくコンサルタントに全面的に頼んじゃおうってな具合にええ、今では まるでご当地ラーメンのコンサート。新しくは 大分佐伯、長岡生姜醤油ですゼ。
さて、「濃厚背脂煮干し」。そしてこれ。ラーメンより少、まぜそばより多めの出汁の上で 踊る極太麺。割りスープを添えて。
お店：ナベラボ 池袋＠石神秀幸 厳選 極み麺 selection（楽園タウン池袋）
住所：東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋1F
営業時間：11:00-23:00
定休日：無休
