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「東池袋大勝軒」の山岸一雄氏から譲り受けた 製麺機で絆を紡ぐ名店。創業2008年(平成20年) 「仁鍛」改め「くり山」。

■注文:中華そば(¥700)
■実食日:2019/4/22

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正真正銘の師弟関係において、師匠から弟子へ伝承されるものの中には志や味のほか、重要有形文化財といっても過言じゃないやつがあると思う君と僕。うん、一子相伝というか免許皆伝というか、例えば製麺機なんてパないと思いますゼ。

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山岸一雄氏から「くり山」、佐野実氏から「らぁ麺 すぎ本」、あともう一店舗ちょっと出てこないのはご愛嬌(今度また教えて)。何れにしても 誰が言ったか三大製麺機の内の一つで打たれた自家製麺を求め、野毛飲みの前に参上しますゼ。

さて、「中華そば」。現在は昼も夜も一時的に中濃に統一されているそう。つけめんばかりの中、漢二人で中華そばーん。

今日も幸せ日々笑進!

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お店:くり山@白楽(神奈川県)
住所:神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29
営業時間:月水木金11:30-15:00 18:00-21:00 土日祝11:30-21:00
定休日:火曜日