今はなき佐賀県唐津市の名店「一竜軒」の流れを汲むという人気店。創業地の渋谷から北九州へ移転した 「一真軒」。
■注文：ラーメン（￥650）
■実食日：2019/2/28
小倉で25年、唐津に移り25年という歴史を紡いだ名店の味を、知らないままで来てしまったことは深く反省をすべき点だと思っている君と僕。うん、北は北海道から南は沖縄まで 津々浦々待ったなしと考えると、これだけじゃないはずですゼ。
つまり、今後どれだけ食べたって知らないままの本物本家本元。マイクコントロール、まるで超能力ってな具合にええ、東も西もどこもかしこも時間が無いことに気が付けよ人間。おおう、厨房の店主のお顔を拝見すると やっぱり思い出しますゼ。
さて、「ラーメン」。あの頃も現在も食べ手はちゃんと興奮していたけど、作り手はどうだったんだろう。と 唐豆を食べながら。
今日も幸せ日々笑進！
お店：一真軒＠香春口三萩野（福岡県）
住所：福岡県北九州市小倉北区大畠2-8-26
営業時間：月火木金11:00-19:00 土日祝11:00-17:00
定休日：水曜日
