七彩グループで修業した後に地元へ凱旋出店。親の店を新装開店させた、店主 佐々木優作氏による 「湯の台食堂」。
■注文：中華そば 並（塩）（￥720）、中華そば 並（￥720）
■実食日：2018/8/12
開店から約何年経ったろう、あの頃から企んでいた東京よりかなり北へ思い切って舵を切った君と僕。うん、この秋田行脚の主目的といっても過言じゃない店へ。旅は道連れ世は情けってな具合にええ、ちょっとしたハプニングもコミコミですゼ。
そう、一時閉店した元々の「湯の台食堂」は創業1980年（昭和55年）だって言うんだから、同級生だと思うと感慨深い感じ。細かい部分はあちこちガタガタだけど、こちとら現役なんだからまだまだ物語は中盤ですゼ。ただいま、と暖簾をくぐる。
さて、「中華そば 並（塩）」。同行者の「中華そば 並」もそう、店主兄弟で歴史を受け継ぐ意志というか決意を感じた二杯。
今日も幸せ日々笑進！
お店：湯の台食堂＠象潟（秋田県）
住所：秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1
営業時間：11:00-15:00
定休日：月曜日、第3火曜日※祝日の場合営業、翌日が振替休
