創業は2006年（平成18年）、東京を代表する名店。孤高のそば職人、山本敦之氏による 「SOBAHOUSE 金色不如帰」。
■注文：そば（醤油）（￥850）
■実食日：2017/10/3
事務所から一番の至近にある名店っていうとヒュルリーラ、ヒュルリーラなんて波風が立つかも知れないが、みんな違ってみんなイイって思う君と僕。うん、この辺は金銀財宝ばかり。でも外に出ちゃうことが多くなかなかアレしちゃってますゼ。
そんな状況の中で発表されたのが、金曜日の「中華そば 金色不如帰 覇」が仕入の問題によりクローズ。木曜日の「一汁三煮干 裏不如帰」が人手不足の問題により昼のみ営業とのことですゼ、変化する時代、アレコレの差より明確な違い。
さて、「そば（醤油）」。どこまで深化するのか、神格化されるのか、その差は歴然。みんな適電って それ造語だったんか。
今日も幸せ日々笑進！
お店：SOBAHOUSE 金色不如帰＠幡ヶ谷
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
営業時間：月火水土日11:30-15:00 18:30-22:00
定休日：木金（両日、別ブランドで営業中）
