「ラーメン王国 新潟から厳選の二杯」という触れ込み。前回の熊本に引き続き、渡辺樹庵氏が再現する「新潟ラーメン」。
■注文：濃厚味噌（￥800）
■実食日：2017/4/4
半チャンであっさり醤油なやつ、背脂チャッチャで煮干なやつ、ジンジャーデンジャーで濃口醤油なやつ、スープ割りアリで濃厚味噌なやつ、カレーなやつ。なんて、恥かしげもなく拙い知識を披露して自ら疲労してみる君と僕。新潟、スゲーな。
うん、改めてエとセとラを羅列してみると、ぶっちゃけ行ったことはないけど（遠征では）、今更のように新潟スゲーなってなりますゼ。そんな中から厳選された二種、背脂チャッチャで煮干なやつ、スープ割りアリで濃厚味噌なやつが堂々と登場。
さて、「濃厚味噌」。ところで、最近、石をぶん投げると何故か背脂チャッチャで煮干なやつに当たっちまう東京に問う今日。
今日も幸せ日々笑進！
お店：新潟ラーメン＠石神秀幸 厳選 極み麺 selection（楽園タウン池袋）
住所：東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋1F
営業時間：11:00-23:00
定休日：無休
