東京都の多摩地域南部、町田をロックし続ける名店。関口信太郎氏による「町田汁場 しおらーめん 進化」町田駅前店。
■注文：鯵煮干の塩そば（￥800）
■実食日：2016/10/27
現在大久保公園で開催中、大つけ麺博の第一陣に「町田汁場 しおらーめん 進化」として。また、第四陣に「WORKSHOP」として出店している塩の名店へ、鬼の居ぬ間に洗濯しに参った君と僕。とか言ってると、明日怒られちゃいそうですゼ。
うん、採算度外視とも言えるお祭りスタイルだったとは思うけど、「純国産地鶏 岡崎おうはんの塩らーめん」を食べて進化たるを改めて感じたくなった木曜日。時間がアレで本店はアレなので、使い勝手が良過ぎる駅前店へ急行しておきますゼ。
さて、「鯵煮干の塩そば」。自家製麺の導入やエとセとラ、創業から9年が経過しても尚進化し続ける姿勢に抱く畏敬の念。
今日も幸せ日々笑進！
お店：町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店＠町田
住所：東京都町田市森野1-12-13 ワールドビル2F
営業時間：11:00-15:00 17:30-22:00
定休日：年中無休
