札幌の代名詞といっても過言じゃない味噌ラーメンの名店、「すみれ」で長年修業したとされる店主が手掛ける「大島」。
■注文：味噌（￥790）
■実食日：2015/12/9
今年の某業界最高権威本を読んでいて思うんだけど、醤油、塩の部門に比べて味噌ってジャンルは個性豊かだよねって思う君と僕。まだまだ可能性があって、まだまだディグりがいのある味なんだって、一層の興味関心を持ってますゼ。
そんなランキングを賑わすエとセとラの中、ある意味完成された味噌ラーメンの一つが純すみ系とか知ったフリしろ特殊な技能アーイ。うん、数多のアイディアが明日の丼に落とし込まれても、決して色褪せることない不朽のクラシックですゼ。
さて、「味噌」。本物、本家本元を超越しているとかしていないとか、そんなウワサの真相は止まらないレンゲと箸が証明。
今日も幸せ日々笑進！
お店：大島＠船堀
住所：東京都江戸川区船堀6-7-13
営業時間：火水木金土11:00-15:00 17:00-20:30 日祝11:00-16:00 17:00-20:00
定休日：月曜日※臨時休業アリ
