「ど・みそ」出身者らしい味噌と独自の生揚げ醤油を二枚看板とする「雅楽」。いつも和やかな、店主角野雅也氏と奥様。
■注文：生揚げ醤油らーめん（￥750）
■実食日：2014/11/29
今年の業界最高権威本（書店に全く置いてなくて、結局もらっちゃった）は、全方位で嬉しくて抱き合うような感じだった気がしますゼ。あの人もそう、その人もそう、この人もそうってな調子で、ここ「雅楽」はTRY新人賞味噌部門に堂々と入賞。
うん、そうそう、この流れで「みそらーめん」と思ったけど、開店当時の味しか知らないから気になっちゃった「生揚げ醤油らーめん」をチョイスですゼ。押した釦は並だったような気がしないでもないけど、手元に届いたのは特って、おおおう。
ドロリッチな味噌とは対極なす対象たるタイトルを催す。方や蜂、方や蝶の波長の波動法、くり出し突き差し出すフロー。
今日も幸せ日々笑進！
お店：雅楽＠あざみ野（神奈川県）
住所：神奈川県横浜市青葉区新石川2-15-1
営業時間：11:30-15:00 18:00-21:00
定休日：月曜日、第3火曜日※祝日の場合は営業、翌日が振替休日
