「ラーメン屋 秀」が店名も味も概念も改めてのリニューアルオープン。初心に立ち返ったという、「秀ちゃんラーメン赤坂」。
■注文：ラーメン、替玉（￥720、￥100）
■実食日：2014/11/19
「あそこはホンヴァの味でヤヴァイ」ってざわざわするのは、大体にして長浜や博多や久留米や北九州などの豚骨ラーメンの類。それだけ九州豚骨にとっては東京イズ病巣、フェイクはオシマイ、変化する時代ってマッチョも言ってましたゼ。
まあ、ホンヴァだから最COREって訳でもないけど、ホンヴァが楽しめるのは嬉しいことですゼ。さて、そんな噂の「ラーメン」。分厚い油膜がガソリン、丼底の骨粉が石炭、僕はまるでハイブリッドな機関車トーマスだって、こどグルごっこ。
端からフラれた胡椒、灰汁に紛う脂泡、古典的で骨太い濃度、確かに赤坂じゃなくて薬院を彷彿とさせるパンチライン。
今日も幸せ日々笑進！
お店：秀ちゃんラーメン赤坂＠赤坂
住所：東京都港区赤坂2-17-58 福住ビル1F
営業時間：月火水11:30-23:00 木金11:30-翌1:00
定休日：土（しばらくは臨時休業）、日祝日、年末年始、お盆
