ラーメンという枠から大きく食み出して食べ歩いていた、食通の中の食通であるKABOさんのお店「麺屋 KABOちゃん」。
■注文：しもふり中華そば（￥750）
■実食日：2014/9/29
おケガをされたって知って超激心配になったけど、鋭利な刃物による傷口だと細胞の再生も著しいっていう話はよく聞くやーつですゼ。しかし、こーゆー出来事が発端で現役を引退する方もしばしば･･･うん、誰とは言わないが、お大事に。
そんな中、道具も腕もイイから順調な回復をもって復帰された駒込で、エとセとラのラインナップから定番中の定番チューン、「しもふり中華そば」。経年に依る丼の擦り切れとは逆行する味のキレ、昼の百鬼夜行も早いうちに気付くべき。
そんな味で地域密着しつつも、ネクストレヴェルを見て研鑽を惜しまない店主に集まる称賛の声。響き渡る日本列島。
今日も幸せ日々笑進！
お店：麺屋 KABOちゃん＠駒込
住所：東京都北区西ヶ原1-54-1
営業時間：11:30-15:00 17:30-21:00
定休日：主に水曜日
