某神曰くのラーメンの隠れ里、埼玉県比企郡で地元民に愛されている名店。創業は1995年（平成7年）、「玉川大盛軒」。
■注文：しょうゆ拉麺（￥880）、みそ拉麺（￥880）
■実食日：2014/4/25
日本の秘境百選にピックアップされていないのが、不思議に思える場所に息衝く拉麺の専門店を目撃する君と僕。うん、某店主に煽られての訪問ってのもあるが、これを逃すとアレなんじゃないかってな具合にええ、優先順位を高く行きますゼ。
さて、注文は「しょうゆ拉麺」。真ん中でセパレートされた特注の寸胴から、直接スープを丼へ注ぎ作られるオートクチュールの超特注。詰り一点物。そう、魚介の旨味が何の素材よりも立つフロントライン。蘊蓄は全部読んでないけれど、粗理解。
無カン水、無水で打たれた ブリンブリンのハード麺が実に唯一無二。愛のある叉焼やメンマ、「みそ拉麺」も甲乙付け難し。
今日も幸せ日々笑進！
お店：玉川大盛軒＠明覚（埼玉県）
住所：埼玉県比企郡ときがわ町玉川4710-2
営業時間：11:30-14:00 17:00-21:00
定休日：月曜日、第１火曜日
特注の寸胴に言及したレビューを初めて見ました
外側の円形の寸胴の豚背ガラ・鳥ガラ・チャーシューの肉塊を沈めたスープで、内側の半円形の寸胴の煮干・昆布・節系のスープを湯煎するという構造になっています
ご慧眼に脱帽いたします
>某店主に煽り煽られての
どなたなのか非常に興味があります
遠くまでご出張、お疲れ様でした