青森ラーメン界を牽引するパイオニアといっても過言じゃない、津軽煮干の「長尾中華そば」が都内で期間限定出店。
■注文：あっさり（￥700）
■実食日：2014/2/3※2014/5/8迄の期間限定営業なのでご注意ください
「裏メニュー（限定）」、「こく煮干し」からの第三訪は「あっさり」。濁点を差し引いて、動物系を差し引いた中華そばは、学校では教えてくれない津軽の引き算の賜物ですゼ。それこそ油脂分は叉焼から滲む程度、煮干しと水の恵みに感謝。
白肌が印象的な太麺は無かん水のオートクチュール仕様。前回がちょっとアレだったので、今日は柔らか目を指定しちゃいますゼ。具はネギ、メンマ、皮付き豚叉焼･･･は出色の出来栄えとか声を大にして言っておく。後味の良い仄かな酸味。
うん、中休みナシの使い勝手もさることながら、こんなんが池袋で食べられちゃう（5月まで）ことに最大級の愛と平和を。
今日も幸せ日々笑進！
お店：長尾中華そば＠石神秀幸 厳選 極み麺 selection（楽園タウン池袋）
住所：東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋1F
営業時間：11:00-22:00
定休日：無休
