「あなたの食べている豚骨は、本当に豚骨ですか？」なんて、過激な問い掛けが話題の「豚野郎」。てか、豚野郎って。
■注文：努豚骨（￥700）
■実食日：2013/9/21
カプチーノに紛う程に泡立つ表層。脂泡とか呼ばれていそうな、煮詰まったスープを後掛けしての二層式スープかしら？大口を叩くだけのことはありますゼ。豚の甘味に富んだ努力の努豚骨、タレは強くなく、出汁をそっと持ち上げる感じ。
コレ系には珍しいと思うけど、麺の茹で加減は指定出来ないとか？パツンとした歯切れの好い細ストレート。具は叉焼、小ネギ、白胡麻･･･をついつい探していたら、図らずも結果的にレンゲを重ねてしまってスープがなくなっちゃいましたゼ。
従って「替玉」もナシ、豚野郎発祥？の「豚骨雑炊」もナシ。てか、喋らなければいいヤツってクラスに一人はいたよね。
今日も幸せ日々笑進！
お店：豚野郎＠中野
住所：東京都中野区中野1-41-45
営業時間：火～金11:30-15:30 17:00-22:30 土日祝11:30-16:00 17:00-22:30
定休日：月曜日
この豚野郎！なんてね