そのルーツは裏七、JIRAIGEN SYNDICATEのボスが行き着いた黄金郷こそ「THE FINEST NOODLES EL DORADO」。
■注文：我流旨味ソバ（醤油）（￥850）＋煮玉子（￥100）
■実食日：2013/12/27
地産地消から旬産旬消まで、南は沖縄から北は北海道までディグり倒した素材の集大成的な一杯。コレこそが恐らくは、ソバ職人として丼の中で表現したかったであろう理想郷なんだろうと思いますゼ。四の五の裏の七の言わずに啜ルベキ。
そう、一口、二口。飽和状態とも言える我流な旨味がマイタンに当たる度、勘違いなエクストリームスープとの段違いな差が際立ってきますゼ。一周回ってきての原点回帰というか、環状七号線を走り倒した結果やっぱり落ち着く場所はココだ。
なんて、そんなことを店主が思っているか否か知る由もないけれど、何れにしても明日にでも潮な旨味が欲しいノーダウト。
今日も幸せ日々笑進！
お店：THE FINEST NOODLES EL DORADO＠福生
住所：東京都福生市福生867-7
営業時間：12:00-14:30
定休日：不定休
