「音麺酒家 楽々」の定休日に始まった、月曜日だけのセカンドブランド「創麺業 磯部水産」。本日は濃厚担当の伊東氏。
■注文：日向鶏と三元豚の中華そば（￥800）
■実食日：2013/8/26※2013/9/30に閉店しているのでご注意ください
そんな彼が踊るラストダンスは濃厚じゃなくて淡麗、イルマティックじゃなくてアカデミックにShall we ダンス。さて、口当たりは鶏の旨味に富んだ味わいながらも、鼻から抜けるは豚のグッドスメルですゼ。それと同時に生む厚み、質実剛健。
そこに合わせるのは極太平打ち麺、しっかりと茹で上げることによって超ハイな調和。ほんのり色付く正油色。具は三つ葉、メンマ、白ネギ、バラ叉焼･･･は、ちょっと生姜の香りが強過ぎるかしら？なんて、嫌味の一発くらい言わせてよ。
だって、今日で最後。寂しいその一方で嬉しいんだけど、この特別な月曜日が今後訪れなくなるって信じたくないもん。
今日も幸せ日々笑進！
お店：創麺業 磯部水産＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
営業時間：-
定休日：-
