■注文：ランチセット（コク正油らぁめん＆チャーシュー丼（小））（￥850）
■実食日：2010/6/23
初訪なんで看板と思しきメニューを･･･ん、限定もあるんですか？佐野らーめん？ぐらりと気持ちが揺らぎますな。でも、まーそんな凄まじい引力にも何とか耐え、コク正油らぁめんをランチセットで注文。
すんすん、和スタイル溢れる香りが湯気とともに立ち込め、期待が高まるとともに確信します。コレ…美味しいでしょう。節やら煮干から抽出された豊満な出汁が、とにかくアグレッシヴに感じられまッす。ぷかりと浮いた魚粉も、余計に「らしさ」を助長している感じですねッ。
わかりやすくも少し過剰とも取れる魚感ですが、しばらくレンゲが口と丼を行ったり来たり。うん、動物系もスープに厚みを演出していてグッド。
そこにコダワリの醤油が力強く主張、若干濃くも感じられましたがソレは好みの問題でしょう。
麺はギュッと小麦が圧密された印象的で、つるッとした麺肌の中細い形状。若干硬めの設定ではあるものの、ソノ歯応えはザクザク楽しいです。お店の奥には製麺室があり、店内の薀蓄を読むと多面的にかなり研究された様子。
具は叉焼、メンマ、海苔、ネギとシンプルな構成。ネギの辛味がいちいちグッド、叉焼もトロリと溶けますね。コノ叉焼の味付け･･･何故かびぜん亭＠飯田橋 をフと思い出してみたりして笑。ワカり難い比喩ッすな。
コチラはセットのチャーシュー丼で、（小）ゆえにペロリと食べられちゃうサイズです。
ふふふ、素らぁめんを「かけ」じゃなくて「ゼロ」ッて表記するのが実に面白いですね。だって、「ゼロ」ッて言うと、違うモノを思い出しちゃいませんか？どうでもイイですか、そうですか。
それじゃあ、次の打合に行ってきまーッす笑。
※イニシャルDのWHAT'S UP YO 麺！から転記･･･元記事「麺楽屋＠北上尾」
