九州は熊本県に本店を置く、熊本ラーメンのイル伝道師が「桂花ラーメン」。東京進出は1968年（昭和43年）、末広店。
■注文：太肉麺（￥950）
■実食日：2013/6/19
個人的には熊本の味というより桂花味、一般的なラーメンとは一線を画す桂花ラーメンという食べ物ってな位置付け。
桂花デビューは小学校一年生だったっけ？何れにしても当時から「太肉麺」が基本のキですゼ。さて、今日も安心安定の桂花味。昔はマー油多めがマイスタンダードだったけど、この歳になると普通でいいね。てか、今も出来るのかしら。
ぼそぼそっとした食感が印象的な太麺は昔とはちょっと印象が異なる感じですゼ。でも、好き好き。太肉 a.k.a. 豚角煮を一齧りしたら、生キャベツでチェイス。茎ワカメ、メンマ、わけぎ、固茹で味玉･･･じゃなく、ルータンがセット。我欲す替玉。
そう、食べ盛りの頃はよく替玉していたなーって記憶があるけど、一時期替玉の提供をヤメてたよね。色々あったんだね。
今日も幸せ日々笑進！
お店：桂花ラーメン＠新宿（西口）
住所：東京都新宿区西新宿1-14-2 安西ビル1F
営業時間：11:00-翌1:00
定休日：無休
