オープンわずか一年経たずして東京有数のビジネス街に二号店進出、京都に御本丸や関連店を置く「麺匠 たか松」。
■注文：塩鶏らーめん（大盛）（￥750）、味玉鶏魚介つけ麺（特盛）（￥1050）
■実食日：2013/3/7
ドロネッチな口当たりは圧倒的なモミジに由来するもので、厨房の設備から窺うに圧力鍋で炊き上げる感じかしら？ま、何れにしても鶏肉を食べている感覚にすら陥る、肉々しい超激粘性鶏出汁に京都を想いますゼ。塩がシンプリー。
そんなスープを細麺が媒介を成し必要以上に持ち上げて、意図せず結果的に飲んじゃっているやーつ。黒胡椒が旨味の輪郭を更にライン取り、白ネギ、水菜が爽やかに弾けますゼ。同行者のつけ麺は某つじ田的な食べ方、レンチン可能。
大盛無料に二つ返事しちゃって、腹パンで唸っている自分を横目に特盛ぺろりな彼。いや、まだまだ全然イケるから（嘘
今日も幸せ日々笑進！
お店：麺匠 たか松＠茅場町
住所：東京都中央区日本橋茅場町2-3-9 ハヤオビル1F
営業時間：11:00-23:00
定休日：不定休
