激戦区である高田馬場から東伏見へ凱旋出店と相成ったのが、元々は小田原の系譜に連なる「ラーメン専門 味一」。
■注文：正油ラーメン（￥600）
■実食日：2013/1/16
鷹の爪的メガ唐揚げが乗ったDXラーメンとは対極を成す一杯、旭川ラーメンと称されたラインナップを正油で発注。煮干の旨味、香味野菜の風味がふわりと膨らむ豚清湯を穏やかに纏める醤油。うん、ラードが程好い重みを演出しますゼ。
やや黄色い色味が印象的な縮れ麺。具は叉焼が二枚、メンマ、ネギ･･･が弾ける度にスープの輪郭に明確なラインを付けていく感じ。味付け玉子 a.k.a. 感謝の塊魂をありがたく齧りながら、ゆっくりと傾ける丼と耳。うん、会話もスパイス。
次回は旭川の味噌か塩かで悩むのも一興だけど、やっぱり学生向けヨロシクの超激パンチラインでヤラれときますか。
今日も幸せ日々笑進！
お店：ラーメン専門 味一＠東伏見
住所：東京都西東京市富士町4-17-7 片井木ビル1F
営業時間：月～金11:30-15:00 18:00-22:00 土日祝11:30-21:00
定休日：-
■実食日：2013/1/16
鷹の爪的メガ唐揚げが乗ったDXラーメンとは対極を成す一杯、旭川ラーメンと称されたラインナップを正油で発注。煮干の旨味、香味野菜の風味がふわりと膨らむ豚清湯を穏やかに纏める醤油。うん、ラードが程好い重みを演出しますゼ。
やや黄色い色味が印象的な縮れ麺。具は叉焼が二枚、メンマ、ネギ･･･が弾ける度にスープの輪郭に明確なラインを付けていく感じ。味付け玉子 a.k.a. 感謝の塊魂をありがたく齧りながら、ゆっくりと傾ける丼と耳。うん、会話もスパイス。
次回は旭川の味噌か塩かで悩むのも一興だけど、やっぱり学生向けヨロシクの超激パンチラインでヤラれときますか。
今日も幸せ日々笑進！
お店：ラーメン専門 味一＠東伏見
住所：東京都西東京市富士町4-17-7 片井木ビル1F
営業時間：月～金11:30-15:00 18:00-22:00 土日祝11:30-21:00
定休日：-
